Mrkvový dort
Můj oblíbený recept na mrkvový dort:
Nasekat: 400g mrkve, 60g rozinek, 100g vlašských ořechů
Smíchat: 280g hladké mouky, 2 lžičky prášku do pečiva, 1 lžička skořice, špetka soli, zarovnaná lžička nastrouhaného muškátového oříšku
Vyšlehat: 4 celá vejce, 300g třtinového cukru
Do vaječné směsi nasypeme rozsekané ořechy, rozinky, přidáme mrkev a nakonec vmícháme sypkou směs. Přidáme 90g polorozpuštěného másla a cca 100ml arašídového oleje (můžete použít jakýkoliv jiný).
Těsto vylijeme do formy vyložené pečícím papírem o průměru cca 25cm. Pečeme cca 30 minut při 180 °C, dokud se těsto nepřestane lepit na špejli.
Připravíme si krém - vyšleháme 80g másla se 100g moučkového cukru a přidáme 400g mascarpone. Dort rozkrojíme, promažeme krémem a potom můžeme obmazat i celý dort.
Přeji dobrou chuť! 
